Qu'est-ce que l'anti-café et comment l'ouvrir correctement

Si, dans un café ordinaire, une personne, qui commande une collation légère, a le droit d'être dans l'institution autant qu'elle le souhaite, alors dans un anti-café - exactement le contraire. Ici, ils paient les minutes, et le thé, le café, les chocolats, les bonbons, les biscuits sont un bonus. Et dans l'anti-café, les visiteurs viennent manger un morceau et se détendre, mais les deux types d'établissements sont fondamentalement différents.

Dans l'anti-café, la première place est, au sens figuré, le gâteau - et plus il est savoureux, plus le client laissera d'argent. Et le but de l'anti-café est d'intéresser le visiteur aux loisirs. L'idée est la suivante: plus une personne est intéressante dans une institution, plus elle veut y rester longtemps - ce qui signifie qu'elle laissera plus d'argent. Le thème de l'anti-café est important - l'institution peut être un café pour les fêtes de famille, une salle pour un flash mob de jeunes, une section pour les jeux vidéo, une salle pour des réunions d'affaires et des formations. Sur la base du sujet, ils composent un plan d'affaires anti-café.

Clientèle: comment ne pas se tromper avec les visiteurs

Le plus grand succès a été obtenu par les entrepreneurs qui ont correctement identifié le public de l'institution au stade de l'élaboration d'un business plan.

"Puisque le produit principal de l'anti-café est le temps, concentrez-vous sur la catégorie des personnes qui seront très intéressées ici", conseille Igor Malyugin, un expert des petites entreprises.

Sur la base de l'analyse d'articles dans la presse ouverte, de forums, d'entretiens avec des hommes d'affaires, d'enquêtes auprès de clients potentiels, nous avons établi un tableau pour les publics cibles.

Public cible de l'anti-café

Connaître les côtés positifs et négatifs de la clientèle permettra de minimiser voire d'éliminer les conflits entre les visiteurs.

On se demande souvent pourquoi ouvrir des anti-cafés destinés, par exemple, aux adolescents, s'ils ont tendance à avoir des comportements bruyants? Premièrement, c'est bon pour la société. C'est une entreprise socialement responsable, ce qui signifie que vous pouvez essayer d'obtenir le soutien des autorités. Deuxièmement, la location de salles à proximité des écoles s'avère beaucoup moins chère que dans les centres urbains, avec le même trafic.

Comment ouvrir un anti-café et combien d'argent vous avez besoin

Antikafe est une institution spécifique. Si vous souhaitez ouvrir une telle institution, nous vous suggérons d'envisager un plan d'affaires anti-café. Cela vous aidera à évaluer la faisabilité de la mise en œuvre de votre idée.

Sans "mauvaises habitudes"

Description et analyse du marché des ventes

Vidéo "Comment ouvrir l'anti-café"

Description de l'activité

Antikafe est un nouveau type d'établissements où les gens peuvent se détendre, communiquer et être créatifs. La spécificité de l'anti-café, ou time-cafe, réside dans le fait que le visiteur ne paie une redevance que pour le temps qu'il a passé dans l'établissement. Du thé, du café et une variété de bonbons sont fournis gratuitement. L'idée d'anti-café est assez fraîche si vous abordez l'ouverture d'une entreprise avec créativité. Pour tirer le meilleur parti de votre profit, vous devez rédiger un plan d'affaires anti-café (ou le télécharger sur Internet) et le suivre clairement.

La vidéo de la chaîne du septième jour donne un aperçu et des critiques de l'anti-café.

Services fournis

Par essence, anti-cafe est une plateforme payante pour une variété d'activités, d'idées créatives, de divertissement et de communication dans une atmosphère chaleureuse et chaleureuse.

Des services peuvent être proposés aux visiteurs:

  • connectez-vous au WI-FI gratuit;
  • organiser des master classes et y participer;
  • détenir une partie d'intérêt;
  • regarder des films à partir de la vidéothèque;
  • organiser un tournoi dans différents types de jeux de société sur un site spécialement organisé.

Pensez aux boissons et aux sucreries à offrir aux visiteurs, par exemple:

  • thé noir ou vert (en feuilles ou en sachets);
  • cappuccino ou expresso, préparé dans une machine à café;
  • cookies assortis;
  • différents types de cocktails à la vapeur sans nicotine.

Si tout le monde est habitué aux établissements de restauration traditionnels, alors le mot «anti-café» soulève encore beaucoup de questions de la part de nos concitoyens. Il s'agit d'un format d'établissement relativement nouveau, qui n'a pas encore atteint de nombreuses régions.

Caractéristique du travail

Manger n'est pas ce que l'on visite ce format. C'est un espace de détente agréable, de communication, d'échange d'idées créatives. Ici, vous pouvez lire, jouer à des jeux de société ou vidéo, regarder des films, participer à des master classes, trouver des interlocuteurs intéressants et même de nouveaux amis. Des gens créatifs viennent ici, des pigistes qui veulent travailler dans une atmosphère calme et confortable, ainsi que des jeunes actifs. Il s'agit généralement d'un espace fumeur et sans alcool, bien qu'il existe des options pour les établissements avec un narguilé.

Documents et autorisations requis

Vous pouvez regarder une interview intéressante avec les propriétaires d'une telle entreprise sur son organisation dans la vidéo suivante:

Sélectionnez un emplacement

Il convient de prêter attention à la zone environnante. La première ou la deuxième ligne de maisons, la proximité des transports en commun et des stations de métro, la disponibilité du parking - tout cela sera un avantage incontestable. Mais cela ne doit pas être trop bruyant, car les gens veulent travailler et communiquer dans une atmosphère calme. S'il n'y a pas d'endroit calme, vous devez veiller à une bonne isolation phonique. C'est bien s'il n'y a pas d'établissements de ce format à proximité, cela aidera à éviter la concurrence.

Il est important de faire attention aux particularités de la réparation. Le bâtiment doit avoir le bon fonctionnement de tous les systèmes de communication: électricité, approvisionnement en eau, assainissement. Les visiteurs regardent également l'extérieur du bâtiment dans lequel se trouve l'établissement. Il doit avoir l'air soigné et présentable.

Décoration de la salle

Pour le travail, les conversations privées et les négociations, vous pouvez organiser un petit bureau confortable. Une salle spacieuse - pour des concerts, des présentations, des expositions, des séminaires, regarder des films. Si le café est déclaré café familial, une chambre pour enfants est nécessaire, où les enfants peuvent jouer, dessiner et participer à des classes de maître.

L'idée commerciale d'anti-café est apparue en Russie. Devenu populaire dans les grandes villes, il est tout à fait capable d'occuper sa niche dans une petite ville. Intérieur chaleureux et intéressant, espace de travail, d'étude et de repos, réunions créatives, formations commerciales, passe-temps agréable et amusant, self-service, bonbons et boissons gratuits: tel est le format de cette institution. Avec une organisation compétente, tenant compte des nuances et des spécificités de cette entreprise, elle peut devenir une source de bons revenus pour le propriétaire et un lieu de prédilection pour les citoyens. Comment comprendre toutes les subtilités et ouvrir un anti-café à partir de zéro, ainsi qu'un plan d'affaires détaillé avec des calculs - dans cet article.

Antikafe: business plan pour ouverture dans une petite ville

Comme toute autre entreprise, l'ouverture d'un anti-café nécessite une planification minutieuse. Voici un business plan prêt à l'emploi pour un projet au format petite ville.

Concept et objectifs anti-café, clientèle

Antikafe est une nouvelle direction dans l'organisation d'un lieu de loisirs, de travail et d'apprentissage.

Le nom avec le préfixe "anti" explique la différence avec un café ordinaire et l'essence du travail de l'institution:

Fournir une salle pour le passe-temps moyennant des frais.

Organisation d'un espace qui répond aux besoins des visiteurs: pour les loisirs, le travail, la communication, les jeux, le visionnage de films, les formations, les études, etc.

Manque de cuisine et interdiction d'alcool dans les murs d'anti-café.

Disponibilité de boissons gratuites (thé, café) et de collations sucrées (bonbons, pâtisseries).

Chaque année, l'anti-café en tant qu'entreprise gagne en popularité. Ce sont des établissements dans lesquels il n'y a pas de serveurs habituels, de menus et de caractéristiques des cafés ordinaires. La principale caractéristique est que les visiteurs paient pour le temps passé dans l'anti-café, et non pour les produits. Les clients viennent dans ces établissements pour passer un moment culturel et non pour déguster de délicieux plats ou boissons alcoolisées.

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Antikafe peut abriter plusieurs salles à l'intérieur de lui-même, conçues pour les conférences, les danses, le coworking et les repas. Les propriétaires de ces établissements louent des espaces séparés pour l'organisation de séminaires et de célébrations.

Pour que l'idée de créer un anti-café se réalise, vous devez élaborer un plan contenant tous les points principaux de l'organisation.

Avantages et inconvénients de l'idée

Les affaires de ce secteur sont particulièrement pertinentes à l'heure actuelle, car nombreux sont ceux qui souhaitent se rassembler au même endroit et passer du temps avec avantage. Antikafe est un endroit idéal pour rencontrer des amis, organiser des événements. Les fêtes d'anniversaire des enfants peuvent également être organisées dans une institution de ce format.

Le but d'une idée d'entreprise est de fournir aux visiteurs des salles conçues pour des événements spécifiques (formations, vacances, réunions, conférences) moyennant des frais, le plus souvent à la minute.

Chaque entreprise a des côtés positifs et négatifs. Avant d'ouvrir votre propre entreprise et d'élaborer un plan, vous devez savoir quels sont les avantages et les inconvénients de l'ouverture d'un anti-café.

La particularité de ce type d'établissements est qu'il est interdit de boire de l'alcool et d'y fumer du tabac. Mais il y a des endroits où cela est autorisé, bien qu'ils soient peu nombreux. Ce point est sans aucun doute un plus pour les clients qui mènent une vie saine. Ce sera beaucoup plus agréable pour eux de se trouver dans une pièce où l'air est frais et agréable, et non enfumé.

Plan étape par étape pour l'ouverture de l'anti-café

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