Comment démarrer une production de pâtes

Les entrepreneurs qui souhaitent créer un revenu réussi dans le secteur manufacturier devraient penser à organiser des activités entrepreneuriales pour la production de pâtes. Notez tout de suite que cela nécessite un capital de démarrage suffisant. Le principal avantage de cette activité est que les pâtes restent toujours en demande.

Contenu de l'article:

Tenez compte des instructions détaillées pour créer une société de production de pâtes. Tout d'abord, évaluez le marché des produits dans votre région. Combien de fabricants établis y a-t-il? Leurs volumes de production sont-ils suffisants pour répondre à la demande de tous les consommateurs? Y a-t-il des joueurs forts qui seront en grande compétition à l'avenir? Notez qu'il s'agit d'une bonne option commerciale pour une petite ville, car il est peu probable que vous y rencontriez de grandes entreprises.

Permis

Vous devez vous enregistrer en tant qu'entité commerciale et indiquer le code OKVED: 15. 5 - production de pâtes.

Que faire d'autre:

1. Recevez un certificat de production du service sanitaire et épidémiologique. Il s'agit d'un document d'autorisation pour l'exploitation des locaux de fabrication de produits alimentaires.

2. Obtenez les permis des autorités exécutives, de la protection contre les incendies et des services environnementaux.

3. Obtenez un certificat. La production de pâtes doit être conforme à GOST R 52378-2021. Le certificat est délivré sur la base d'un avis d'expert sur la qualité des échantillons du produit fabriqué. Cette procédure est effectuée après le démarrage de la ligne technologique.

Équipement et processus technologique

Aujourd'hui, pratiquement dans toutes les régions du pays, il existe des fabricants d'équipements pour la production de pâtes. Il vous suffit de déterminer la catégorie de prix, de vous familiariser avec plusieurs options et de choisir la plus appropriée. Ne lésinez pas, car le prix est généralement la qualité.

Pour un entrepreneur novice, une entreprise comme la production de pâtes sera un bon début, car il n'est pas difficile de trouver un acheteur pour un produit aussi populaire. Ci-dessous, nous vous expliquerons en détail comment organiser correctement la production et obtenir un bénéfice stable.

Enregistrement des entreprises et des marques

Lors du choix entre un entrepreneur individuel et une LLC, il convient de garder à l'esprit qu'il y a moins d'exigences pour un entrepreneur individuel en ce qui concerne la comptabilité et les impôts. Mais en cas de problèmes financiers, une LLC n'est soumise à la loi qu'avec son capital autorisé et un entrepreneur individuel - avec tous ses biens.

Les grossistes et les grands fournisseurs préfèrent coopérer avec LLC.

Lors de l'enregistrement d'une entreprise, n'oubliez pas d'indiquer le code d'activité - OKVED 15. 5 - «Faire des pâtes». De quels autres documents ai-je besoin?

• autorisation du service sanitaire et épidémiologique;
• autorisation de l'inspection incendie;
• autorisation du service de sécurité environnementale.

Tous ces documents sont émis après vérification des locaux de production. Lors du lancement de la ligne de production, vous serez vérifié pour la conformité avec les GOST, en particulier le n ° 31749-2021 «Fast food pasta. Conditions techniques générales ".

L'obtention de tous ces permis prendra plusieurs mois et coûtera environ 800 $ si vous préparez vous-même les documents.

Si vous vendez des pâtes dans des emballages et non en vrac, il vaut la peine d'enregistrer une marque auprès de la FIPS (Institut fédéral de la propriété industrielle). Cette procédure dure de six mois à un an et coûte 700-1000 $.

Espace requis

La superficie totale des locaux doit être d'au moins 100 mètres carrés. L'atelier, l'entrepôt et l'espace de bureau doivent être séparés.

L'entrepôt est équipé de rayonnages pour stocker les produits finis et les matières premières. Les exigences suivantes sont imposées dans les locaux de production:

• Hauteur de plafond à partir de trois mètres;
• Disponibilité des équipements de ventilation, capacité à réguler le microclimat;
• Disponibilité d'un système de prévention des incendies;
• Disponibilité de l'assainissement, réseau électrique industriel 380 V.

Le loyer exigera de 700 à 800 dollars par mois, et la réparation et la préparation des locaux pour les travaux - de 1 000 à 1 500 dollars.

Il y a quelques années, les pâtes étaient considérées comme un produit bon marché pour préparer au quotidien des repas simples et abordables. Dans le même temps, leurs bienfaits ont été remis en question par les partisans d'une alimentation saine et diététique. Le mythe sur les dangers des pâtes pour la figure semblait être un fait tout à fait naturel et évident, et donc ceux qui ont suivi leurs formes ont essayé de les inclure moins souvent dans leur menu.

Ces dernières années, l'attitude envers ce produit a radicalement changé, notamment grâce à la connaissance plus étroite de nos citoyens de la cuisine européenne. Il s'est avéré que les pâtes peuvent devenir la base de plats vraiment sains, raffinés et même hypocaloriques. Aujourd'hui, ce produit est demandé par toutes les catégories de citoyens et le nouveau segment haut de gamme qui a émergé fait de la production de pâtes une activité intéressante et rentable. La concurrence dans le segment élite est plus faible et la demande pour les produits de ce groupe est assez élevée et augmente chaque année. C'est pourquoi le moment est idéal pour «entrer dans le courant» et démarrer votre propre entreprise de pâtes de haute qualité.

Contenu du business plan: points forts de l'organisation

Les pâtes sont consommées par tout le monde, des enfants qui les servent pour le déjeuner dans les jardins d'enfants et les écoles aux hommes d'affaires qui mangent ce plat dans les restaurants. A cet égard, une production bien bâtie trouvera sûrement sa niche et bénéficiera de la demande sur le marché alimentaire.

Quiconque a décidé d'associer son activité aux pâtes et d'en faire un métier rentable doit se prononcer sur un certain nombre de questions critiques. Pour ce faire, vous devez élaborer un plan d'affaires pour la production de pâtes, et cet article est destiné à vous aider. Les principaux points à décider:

• Consommateurs et canaux de distribution des produits finis.
• Types et technologie de production de pâtes.
• Le besoin de ressources, y compris de matières premières, pour organiser le processus de production.
• Equipement pour l'atelier de production.
• Etude de faisabilité commerciale des pâtes alimentaires, y compris les investissements, la rentabilité et la rentabilité.

La production de pâtes en tant qu'entreprise est aujourd'hui une activité assez intéressante qui peut générer un bon profit pour le propriétaire. Après avoir résolu les principaux problèmes liés à l'ouverture de votre propre entreprise de fabrication, vous pouvez procéder directement à sa mise en œuvre réelle. Commençons par les étudier en identifiant le principal consommateur des futurs produits de pâtes.

Consommateurs cibles et modes de vente de pâtes

Il est très important de définir clairement pour qui les produits de votre atelier ou usine seront fabriqués. Il y a des consommateurs dans tous les segments, mais le segment le plus rentable et le plus rentable est le segment haut de gamme. Avec un coût des produits assez bas (y compris ceux de la classe la plus élevée), le coût des produits finis est plusieurs fois plus élevé que le prix des pâtes économiques et de la classe moyenne. L'accent n'est pas mis ici sur la quantité, mais sur la qualité, ce qui vous permet d'augmenter vos profits en fixant des prix plus élevés.

Dans le même temps, dans le segment élite (comme dans tous les autres), il existe plusieurs options pour vendre des produits:

• ventes directes aux chaînes de vente au détail de supermarchés et d'épiceries;
• vente en gros aux grands distributeurs;
• fourniture aux restaurants, cafés (secteur HoReCa);
• fourniture au secteur municipal, i. . organisations budgétaires (adaptées aux produits de l'économie et de la classe moyenne).

L'analyse de la demande des consommateurs dans votre région, ainsi que des concurrents déjà actifs sur ce marché, aidera à déterminer le choix du segment et des canaux de distribution.

Production de pâtes: types

Parmi l'assortiment complet de plats d'accompagnement familiers au consommateur domestique, les pâtes sont à juste titre le plat le plus populaire et le plus abordable.

Ils sont faciles à préparer, polyvalents en termes de combinaison avec d'autres aliments, ne contiennent pas d'additifs nocifs et ont une durée de conservation presque illimitée.

Grâce à ces propriétés, la popularité des pâtes augmente chaque année. En proportion de l'intérêt croissant des consommateurs, l'assortiment de pâtes augmente également.

Aujourd'hui, chacun peut trouver des pâtes à son goût. Compte tenu de la demande croissante de pâtes alimentaires, l'ouverture d'un mini-atelier de production de pâtes alimentaires est assurée de devenir une entreprise rentable.

Obtention de permis et enregistrement d'une entreprise

Lorsque vous démarrez votre propre entreprise dans la production de pâtes, vous devez obtenir un enregistrement et des permis auprès des autorités nationales suivantes:

• Bureau des impôts.
• SES.
• Contrôle national des incendies.
• Organismes statistiques.
• Assurance pension et service fiscal.

La forme de propriété lors de l'enregistrement d'une entreprise auprès du service fiscal dépendra de l'échelle de l'entreprise de pâtes.

Un petit atelier ou une production à domicile peut être enregistré en tant qu'entrepreneur individuel, en spécifiant le code d'activité selon OKVED 15. 5. Pour une grande production, la meilleure option serait d'enregistrer une LLC.

Il est conseillé d'embaucher un comptable pour travailler avec les agences gouvernementales. Les services d'un comptable sont les plus demandés lors de l'ouverture d'une entreprise et à la fin de chaque trimestre pour la rédaction des rapports, il n'est donc pas nécessaire de l'embaucher dans le personnel. Vous pouvez externaliser le travail.

Organisation de la base matières premières

En fonction des tâches définies par le plan, une ligne de production moyenne avec un horaire de travail en deux équipes peut produire jusqu'à 200 tonnes de pâtes finies par mois.

Mesurez sept fois, coupez une fois. C'est ce dicton qui indique très bien où vous devez démarrer une entreprise. Cette sagesse populaire est parfaite pour les affaires.

Aujourd'hui, Reconomica ne parlera pas des réalisations de personnes entreprenantes, mais, au contraire, racontera l'histoire d'un échec commercial. Notre prochain interlocuteur nous a raconté comment, sans écouter les professionnels, il est entré en contact avec une personne loin des affaires et a perdu une somme décente. Cette histoire sera un avertissement pour ceux qui veulent démarrer leur propre entreprise, mais ne savent pas par où commencer. Ici, vous ne verrez pas d'instructions claires sur la façon de le faire. Au contraire, vous verrez comment ne pas le faire. Parfois, ces informations enseignent plus que toutes les instructions.

Rien n'annonçait des problèmes

Salutations à tous les lecteurs. Je m'appelle Kirill, je vis à Astrakhan. Je vais vous raconter mes mauvaises expériences en affaires. Cette histoire amusera quelqu'un, enseignera à quelqu'un et mettra en garde contre les problèmes auxquels toute personne peut faire face.

Etudiez, travaillez - tout est comme celui des gens

Tout d'abord, je vais vous parler un peu de moi. En 2021, j'ai obtenu mon diplôme de l'université, où j'ai reçu une formation technique. Avec le travail, cela s'est progressivement développé: j'ai trouvé un emploi dans notre division locale de Gazprom. Le salaire était payé normalement - à partir de 60 000 roubles. La vie, semble-t-il, a été un succès: la famille, le travail, la carrière et tout ce qui doit accompagner une personne tout au long de la vie.

Il m'a semblé que la vie était belle.

Pendant mes études à l'université, j'ai rencontré Nikita. C'était l'homme du vent. Il était léger, actif et rêvait toujours d'idées de gros sous. Il a toujours eu beaucoup d'idées commerciales. Certains étaient réels et pouvaient fonctionner, et certains à la limite de la stupidité, du moins me semblait-il.

Après l'université, nous nous sommes séparés. Nous ne nous sommes rencontrés que trois ans plus tard. Il s'est avéré que nous travaillons dans la même organisation.

Nikita a vanté les idées de gros sous et m'a de nouveau encouragé à toutes sortes d'aventures. J'ai résisté. Jusqu'à ce que Nikita me propose un projet d'entreprise qui me paraissait très intéressant. C'était une entreprise de pâtes.